ff - Das Südtiroler Wochenmagazin

Aus ff 36 vom 09. September 2010

Extrawurst: Im Namen des Tatzelwurms

Tirolensis“ was? – „Tirolensis Ars Vini“ das sind die Südtiroler Qualitätsweinhöfe, die jeder Weinliebhaber kennt – aber kaum unter ihrer lateinischen, schräg-philosophischen Dachmarke. Also noch einmal: „Tirolensis Ars Vini“, kurz TAV, ist die lockere Vereinigung von 8 Weinhöfen plus „die“ Laimburg: Griesbauer, Mayr-Unterganzner, Thurnhof und Loacker aus Bozen (wobei: der Loacker greift auch weit in die Eisacktaler Trauben hinein); Ansitz Kränzel aus Tscherms, Popphof aus Marling, Köfelgut und Marinushof aus Kastelbell. Und eben „die“ Laimburg. Die Idee dazu soll, der Legende nach, der alte Platter (der von der Laimburg) gemeinsam mit dem alten Loacker (aus der Keksl-Dynastie) in einem...

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